Nsala
También: Sopa de pimienta blanca
Sopa clara y picante de pescado con ñame o cocoyam como espesante y condimentos de pimienta blanca.
- ⏱️ Total1 h
- 📊 DificultadMedia
- 🍲 TipoSopa o guiso
- 📜 ÉpocaAncestral / prehispánica
Ingredientes
raciones
Preparación
Preparación 20 min · Cocción 40 min
- Limpia y trocea el pescado.
- Cuece el ñame hasta que ablande y májalo.
- Hierve agua con cebolla, crayfish y las especias.
- Añade el pescado y cuece 10 minutos.
- Espesa con el ñame machacado y cuece 10 minutos más.
Historia y tradición
Plato de los igbo, especialmente del estado de Anambra, que se sirve con frecuencia a las mujeres tras dar a luz por sus propiedades reconstituyentes. Se prepara con pescado fresco de río, agua, ñame y especias locales sin aceite de palma.
Comentarios (0)
Inicia sesión para comentar.