Ofe akwu

Name: Ofe akwu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 尼日利亚
Ingredients: 1 lata pulpa de palma (800 g); 500 g carne mixta; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; 1 cdta uziza; 2 cdas crayfish; sal

又名：Sopa de nuez de palma igbo

Sopa igbo de nuez de palma con hojas aromáticas, carne y pescado, servida con arroz blanco.

⏱️ 总计1 h 30 min
📊 难度中等
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代远古 / 前西班牙时期

🍽️ 午餐 🎉 节日 🌾 无麸质 🥛 无乳糖 🔥 辣

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做法

准备 30 min · 烹饪 1 h

Cuece la carne con cebolla y sal.
Hierve la pulpa de palma con agua y cuela.
Añade el caldo a la carne con crayfish y guindilla.
Incorpora pescado y uziza.
Cuece 30 minutos y sirve con arroz blanco.

历史与传统

Variante igbo de la sopa de palma, de Anambra, donde se sirve con arroz blanco en celebraciones. El jugo de la pulpa se hierve con hojas de uziza y otras especias, y se liga con crayfish y carne.