Ofe akwu

Name: Ofe akwu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6人分
Cuisine: ナイジェリア
Ingredients: 1 lata pulpa de palma (800 g); 500 g carne mixta; 200 g pescado ahumado; 1 cebolla; 2 guindillas; 1 cdta uziza; 2 cdas crayfish; sal

別名：Sopa de nuez de palma igbo

Sopa igbo de nuez de palma con hojas aromáticas, carne y pescado, servida con arroz blanco.

⏱️ 合計1 h 30 min
📊 難易度普通
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 1 h

Cuece la carne con cebolla y sal.
Hierve la pulpa de palma con agua y cuela.
Añade el caldo a la carne con crayfish y guindilla.
Incorpora pescado y uziza.
Cuece 30 minutos y sirve con arroz blanco.

歴史と伝統

Variante igbo de la sopa de palma, de Anambra, donde se sirve con arroz blanco en celebraciones. El jugo de la pulpa se hierve con hojas de uziza y otras especias, y se liga con crayfish y carne.