Ofe akwu
ويُعرف أيضًا بـ: Sopa de nuez de palma igbo
Sopa igbo de nuez de palma con hojas aromáticas, carne y pescado, servida con arroz blanco.
- ⏱️ المجموع1 h 30 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍲 النوعشوربة أو يخنة
- 📜 الحقبةعريقة / ما قبل الإسبانية
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 1 h
- Cuece la carne con cebolla y sal.
- Hierve la pulpa de palma con agua y cuela.
- Añade el caldo a la carne con crayfish y guindilla.
- Incorpora pescado y uziza.
- Cuece 30 minutos y sirve con arroz blanco.
التاريخ والتقاليد
Variante igbo de la sopa de palma, de Anambra, donde se sirve con arroz blanco en celebraciones. El jugo de la pulpa se hierve con hojas de uziza y otras especias, y se liga con crayfish y carne.
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