Panecillo Ping On

Name: Panecillo Ping On
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 porzioni
Cuisine: Cina
Ingredients: 300 g harina; 7 g levadura; 3 cdas azúcar; 150 ml agua; 200 g pasta de loto; colorante alimentario rojo

Anche: Ping on bun, panecillo de la paz

Panecillo dulce de masa al vapor, marcado con la palabra paz y relleno de pasta de loto o de judía roja.

⏱️ Totale1 h 15 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaXX secolo

🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 1 h · Cottura 15 min

Amasa harina, levadura, azúcar y agua y deja reposar 1 hora.
Divide en bolas y rellena con la pasta de loto.
Cierra bien y deja reposar 20 minutos.
Marca la palabra paz con colorante rojo.
Cuece al vapor 15 minutos.

Storia e tradizione

Se vincula al Festival de los Panecillos de Cheung Chau, que se celebra cada año en mayo. Los panecillos se apilan en torres altas y se reparten a los participantes. Se cree que quien los toma tendrá buena suerte y paz durante el año.