Panecillo Ping On

Name: Panecillo Ping On
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 300 g harina; 7 g levadura; 3 cdas azúcar; 150 ml agua; 200 g pasta de loto; colorante alimentario rojo

Aussi : Ping on bun, panecillo de la paz

Panecillo dulce de masa al vapor, marcado con la palabra paz y relleno de pasta de loto o de judía roja.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueXXe siècle

🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 1 h · Cuisson 15 min

Amasa harina, levadura, azúcar y agua y deja reposar 1 hora.
Divide en bolas y rellena con la pasta de loto.
Cierra bien y deja reposar 20 minutos.
Marca la palabra paz con colorante rojo.
Cuece al vapor 15 minutos.

Histoire et tradition

Se vincula al Festival de los Panecillos de Cheung Chau, que se celebra cada año en mayo. Los panecillos se apilan en torres altas y se reparten a los participantes. Se cree que quien los toma tendrá buena suerte y paz durante el año.