Panecillo Ping On

Name: Panecillo Ping On
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 raciones
Cuisine: China
Ingredients: 300 g harina; 7 g levadura; 3 cdas azúcar; 150 ml agua; 200 g pasta de loto; colorante alimentario rojo

También: Ping on bun, panecillo de la paz

Panecillo dulce de masa al vapor, marcado con la palabra paz y relleno de pasta de loto o de judía roja.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DificultadMedia
🍰 TipoPostre o dulce
📜 ÉpocaSiglo XX

🎉 Fiestas 🥕 Vegetariana

+ Mi versión

Preparación

Preparación 1 h · Cocción 15 min

Amasa harina, levadura, azúcar y agua y deja reposar 1 hora.
Divide en bolas y rellena con la pasta de loto.
Cierra bien y deja reposar 20 minutos.
Marca la palabra paz con colorante rojo.
Cuece al vapor 15 minutos.

Historia y tradición

Se vincula al Festival de los Panecillos de Cheung Chau, que se celebra cada año en mayo. Los panecillos se apilan en torres altas y se reparten a los participantes. Se cree que quien los toma tendrá buena suerte y paz durante el año.