Ping On Bun

Name: Ping On Bun
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12 servings
Cuisine: China
Ingredients: 300 g harina; 7 g levadura; 3 cdas azúcar; 150 ml agua; 200 g pasta de loto; colorante alimentario rojo

Also: Ping on bun, panecillo de la paz

Panecillo dulce de masa al vapor, marcado con la palabra paz y relleno de pasta de loto o de judía roja.

⏱️ Total1 h 15 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

🎉 Festivities 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 1 h · Cooking 15 min

Amasa harina, levadura, azúcar y agua y deja reposar 1 hora.
Divide en bolas y rellena con la pasta de loto.
Cierra bien y deja reposar 20 minutos.
Marca la palabra paz con colorante rojo.
Cuece al vapor 15 minutos.

History and tradition

Se vincula al Festival de los Panecillos de Cheung Chau, que se celebra cada año en mayo. Los panecillos se apilan en torres altas y se reparten a los participantes. Se cree que quien los toma tendrá buena suerte y paz durante el año.

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Ingredients

Method

History and tradition

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