Hong Kong-style milk tea

Name: Hong Kong-style milk tea
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 4 cdas hojas de té negro; 500 ml agua; 150 ml leche evaporada; azúcar al gusto

Also: Nai cha, té de media

Té negro fuerte colado repetidamente con leche evaporada, de textura sedosa.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultyEasy
🍹 TypeDrink
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack

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Ingredients

servings

4 cdas hojas de té negro
500 ml agua
150 ml leche evaporada
azúcar al gusto

Method

Prep 5 min · Cooking 10 min

Hierve el agua y añade el té.
Cuece a fuego suave 5 minutos.
Cuela con un colador de tela fino.
Añade leche evaporada caliente.
Vuelve a colar entre dos jarras y endulza.

History and tradition

Nació durante la época colonial británica, cuando la costumbre del té de la tarde se adaptó con leche evaporada. Se cuela varias veces por una bolsa de tela para obtener una textura suave. Es una bebida emblemática de las cha chaan teng, los restaurantes de estilo hongkonés.

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Ingredients

Method

History and tradition

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