Thé au lait hongkongais

Name: Thé au lait hongkongais
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chine
Ingredients: 4 cdas hojas de té negro; 500 ml agua; 150 ml leche evaporada; azúcar al gusto

Aussi : Nai cha, té de media

Té negro fuerte colado repetidamente con leche evaporada, de textura sedosa.

⏱️ Total15 min
📊 DifficultéFacile
🍹 TypeBoisson
📜 ÉpoqueXXe siècle

☕ Petit-déjeuner 🧁 Goûter

+ Ma version

Ingrédients

portions

4 cdas hojas de té negro
500 ml agua
150 ml leche evaporada
azúcar al gusto

Préparation

Préparation 5 min · Cuisson 10 min

Hierve el agua y añade el té.
Cuece a fuego suave 5 minutos.
Cuela con un colador de tela fino.
Añade leche evaporada caliente.
Vuelve a colar entre dos jarras y endulza.

Histoire et tradition

Nació durante la época colonial británica, cuando la costumbre del té de la tarde se adaptó con leche evaporada. Se cuela varias veces por una bolsa de tela para obtener una textura suave. Es una bebida emblemática de las cha chaan teng, los restaurantes de estilo hongkonés.

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