São Tomé e Príncipe· Santo Tomé · Neves
Peixe-voador grelhado
Anche: Pescado volador a la parrilla
Peces voladores limpios y asados a la brasa con ajo, limón y sal, acompañados de fruta-pão o banana.
- ⏱️ Totale30 min
- 📊 DifficoltàFacile
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaXX secolo
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 15 min · Cottura 15 min
- Limpia los peces y haz cortes en el lomo.
- Machaca el ajo con sal y limón.
- Unta el pescado y deja reposar 15 minutos.
- Asa en la parrilla 6–7 minutos por lado.
- Sirve con aceite de palma y limón.
Storia e tradizione
El pez volador abunda en aguas del golfo de Guinea y es parte de la dieta cotidiana en las islas. Se asa a la brasa con aliño sencillo y se acompaña de banana asada o fruta-pão cocida.
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