Peixe-voador grelhado

Name: Peixe-voador grelhado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: São Tomé & Príncipe
Ingredients: 4 peces voladores; 3 dientes ajo; 2 limones; 2 cdas aceite de palma; sal

Also: Pescado volador a la parrilla

Peces voladores limpios y asados a la brasa con ajo, limón y sal, acompañados de fruta-pão o banana.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyEasy
🍖 TypeMain course
📜 Era20th century

🍽️ Lunch 🌙 Dinner 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 15 min · Cooking 15 min

Limpia los peces y haz cortes en el lomo.
Machaca el ajo con sal y limón.
Unta el pescado y deja reposar 15 minutos.
Asa en la parrilla 6–7 minutos por lado.
Sirve con aceite de palma y limón.

History and tradition

El pez volador abunda en aguas del golfo de Guinea y es parte de la dieta cotidiana en las islas. Se asa a la brasa con aliño sencillo y se acompaña de banana asada o fruta-pão cocida.

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Ingredients

Method

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