サントメ・プリンシペ· Santo Tomé · Neves
Peixe-voador grelhado
別名：Pescado volador a la parrilla
Peces voladores limpios y asados a la brasa con ajo, limón y sal, acompañados de fruta-pão o banana.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 15 min
- Limpia los peces y haz cortes en el lomo.
- Machaca el ajo con sal y limón.
- Unta el pescado y deja reposar 15 minutos.
- Asa en la parrilla 6–7 minutos por lado.
- Sirve con aceite de palma y limón.
歴史と伝統
El pez volador abunda en aguas del golfo de Guinea y es parte de la dieta cotidiana en las islas. Se asa a la brasa con aliño sencillo y se acompaña de banana asada o fruta-pão cocida.
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