サントメ・プリンシペ· Santo Tomé · São Tomé
モーリョ・ノ・フォゴ
魚をパーム油のソースで、ハーブと唐辛子とともに火で煮込みます。
- ⏱️ 合計1 h
- 📊 難易度簡単
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 40 min
- Sofríe la cebolla en el aceite de palma.
- Añade las hierbas picadas y la guindilla.
- Incorpora un vaso de agua.
- Coloca el pescado y cuece tapado 20 minutos.
- Sirve con banana pão o arroz.
歴史と伝統
Su nombre significa «salsa al fuego»; es un clásico de las familias pescadoras.
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