Qatayef

Name: Qatayef
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Siria
Ingredients: 250 g harina; 1 cdta levadura; 300 ml agua; 200 g queso; 100 g nueces; aceite; almíbar

Anche: Crepes rellenas de Ramadán

Pequeñas crepes rellenas de queso o frutos secos, fritas y bañadas en almíbar de azahar.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàMedia
🍰 TipoDolce
📜 EpocaMedievale

🧁 Merenda 🎉 Feste 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 30 min · Cottura 20 min

Mezcla masa líquida.
Cuece sobre una sartén por una cara.
Rellena y cierra.
Fríe y baña con almíbar.

Storia e tradizione

Dulce estrella de las noches de Ramadán en el Levante. Se vende en las pastelerías ya preparadas como crepes pequeñas sin cocer por un lado, que se rellenan al momento. Se sirven con almíbar de azahar y pistachos.