Qatayef

Name: Qatayef
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portions
Cuisine: Syrie
Ingredients: 250 g harina; 1 cdta levadura; 300 ml agua; 200 g queso; 100 g nueces; aceite; almíbar

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Pequeñas crepes rellenas de queso o frutos secos, fritas y bañadas en almíbar de azahar.

⏱️ Total50 min
📊 DifficultéMoyenne
🍰 TypeDessert ou douceur
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🧁 Goûter 🎉 Fêtes 🥕 Végétarien

+ Ma version

Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 20 min

Mezcla masa líquida.
Cuece sobre una sartén por una cara.
Rellena y cierra.
Fríe y baña con almíbar.

Histoire et tradition

Dulce estrella de las noches de Ramadán en el Levante. Se vende en las pastelerías ya preparadas como crepes pequeñas sin cocer por un lado, que se rellenan al momento. Se sirven con almíbar de azahar y pistachos.