Qatayef

Name: Qatayef
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: Сирия
Ingredients: 250 g harina; 1 cdta levadura; 300 ml agua; 200 g queso; 100 g nueces; aceite; almíbar

Также: Crepes rellenas de Ramadán

Pequeñas crepes rellenas de queso o frutos secos, fritas y bañadas en almíbar de azahar.

⏱️ Всего50 min
📊 СложностьСредне
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаСредневековье

🧁 Полдник 🎉 Праздники 🥕 Вегетарианское

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Приготовление

Подготовка 30 min · Готовка 20 min

Mezcla masa líquida.
Cuece sobre una sartén por una cara.
Rellena y cierra.
Fríe y baña con almíbar.

История и традиции

Dulce estrella de las noches de Ramadán en el Levante. Se vende en las pastelerías ya preparadas como crepes pequeñas sin cocer por un lado, que se rellenan al momento. Se sirven con almíbar de azahar y pistachos.