Libano· Líbano-Norte · Trípoli
Samke harra
Anche: Pescado picante a la libanesa
Pescado al horno con salsa de tahini, cilantro, ajo y chile.
- ⏱️ Totale1 h 10 min
- 📊 DifficoltàMedia
- 🍖 TipoPiatto principale
- 📜 EpocaMedievale
Ingredienti
porzioni
Preparazione
Preparazione 30 min · Cottura 40 min
- Mezcla cilantro, ajo, chile, tahini, limón, aceite y sal.
- Unta el pescado.
- Hornea a 200 °C 30 minutos.
- Cubre con piñones.
- Sirve con limón.
Storia e tradizione
La samke harra es una receta de pescado al horno con una salsa picante de cilantro, ajo y chile, típica de Trípoli y de la costa del norte. Se sirve en fiestas y en comidas de domingo con arroz. Es un plato de la cocina de los puertos.
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