レバノン· Líbano-Norte · Trípoli
Samke harra
別名：Pescado picante a la libanesa
Pescado al horno con salsa de tahini, cilantro, ajo y chile.
- ⏱️ 合計1 h 10 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 30 min・調理 40 min
- Mezcla cilantro, ajo, chile, tahini, limón, aceite y sal.
- Unta el pescado.
- Hornea a 200 °C 30 minutos.
- Cubre con piñones.
- Sirve con limón.
歴史と伝統
La samke harra es una receta de pescado al horno con una salsa picante de cilantro, ajo y chile, típica de Trípoli y de la costa del norte. Se sirve en fiestas y en comidas de domingo con arroz. Es un plato de la cocina de los puertos.
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