Samke harra

Name: Samke harra
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Liban
Ingredients: 1 pescado entero de 1,5 kg; 1 manojo cilantro; 6 dientes ajo; 2 chiles; 3 cdas tahini; zumo de 2 limones; 4 cdas aceite; piñones; sal

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Pescado al horno con salsa de tahini, cilantro, ajo y chile.

⏱️ Total1 h 10 min
📊 DifficultéMoyenne
🍖 TypePlat principal
📜 ÉpoqueMoyen Âge

🍽️ Déjeuner 🎉 Fêtes 🔥 Épicé 🥛 Sans lactose

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Préparation

Préparation 30 min · Cuisson 40 min

Mezcla cilantro, ajo, chile, tahini, limón, aceite y sal.
Unta el pescado.
Hornea a 200 °C 30 minutos.
Cubre con piñones.
Sirve con limón.

Histoire et tradition

La samke harra es una receta de pescado al horno con una salsa picante de cilantro, ajo y chile, típica de Trípoli y de la costa del norte. Se sirve en fiestas y en comidas de domingo con arroz. Es un plato de la cocina de los puertos.

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Ingrédients

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