لبنان· Líbano-Norte · Trípoli
Samke harra
ويُعرف أيضًا بـ: Pescado picante a la libanesa
Pescado al horno con salsa de tahini, cilantro, ajo y chile.
- ⏱️ المجموع1 h 10 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍖 النوعطبق رئيسي
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 30 min · الطهي 40 min
- Mezcla cilantro, ajo, chile, tahini, limón, aceite y sal.
- Unta el pescado.
- Hornea a 200 °C 30 minutos.
- Cubre con piñones.
- Sirve con limón.
التاريخ والتقاليد
La samke harra es una receta de pescado al horno con una salsa picante de cilantro, ajo y chile, típica de Trípoli y de la costa del norte. Se sirve en fiestas y en comidas de domingo con arroz. Es un plato de la cocina de los puertos.
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