Laban immo

Name: Laban immo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Libano
Ingredients: 800 g cordero; 1 kg yogur; 1 cda almidón; 3 dientes ajo; menta seca; aceite; sal

Anche: Cordero cocido en yogur

Cordero guisado en yogur caliente con ajo y menta, servido con arroz.

⏱️ Totale1 h 20 min
📊 DifficoltàMedia
🍖 TipoPiatto principale
📜 EpocaMedievale

🍽️ Pranzo

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 1 h

Cuece el cordero con sal hasta que esté tierno.
Mezcla el yogur con el almidón.
Calienta removiendo.
Añade la carne.
Cuece 15 minutos.
Añade ajo frito y menta.

Storia e tradizione

El laban immo es un guiso de cordero en yogur caliente con ajo, típico de la cocina del norte del Líbano. El yogur se estabiliza con almidón. Se sirve con arroz.