Sopa tarasca

Name: Sopa tarasca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messico
Ingredients: 300 g frijoles cocidos; 3 jitomates; 2 chiles pasilla; 1 diente ajo; 1 l caldo; tortillas; queso; crema; aguacate

Sopa de frijol y jitomate con chile pasilla, tortilla frita, aguacate y crema.

⏱️ Totale50 min
📊 DifficoltàFacile
🍲 TipoZuppa o stufato
📜 EpocaXX secolo

🍽️ Pranzo 🥕 Vegetariana 🔥 Piccante

+ La mia versione

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 30 min

Licúa frijoles y jitomate con caldo.
Fríe y cuela.
Cocina 15 minutos con sal.
Fríe tiras de tortilla y chile.
Sirve con queso, crema y aguacate.

Storia e tradizione

La sopa tarasca es una sopa michoacana de frijoles molidos y jitomate con chile pasilla. Se sirve con tiras de tortilla, queso, crema y aguacate. Su nombre alude al pueblo purépecha.