Sopa tarasca

Name: Sopa tarasca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Mexiko
Ingredients: 300 g frijoles cocidos; 3 jitomates; 2 chiles pasilla; 1 diente ajo; 1 l caldo; tortillas; queso; crema; aguacate

Sopa de frijol y jitomate con chile pasilla, tortilla frita, aguacate y crema.

⏱️ Gesamt50 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🍲 ArtSuppe oder Eintopf
📜 Epoche20. Jahrhundert

🍽️ Mittagessen 🥕 Vegetarisch 🔥 Scharf

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Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 30 min

Licúa frijoles y jitomate con caldo.
Fríe y cuela.
Cocina 15 minutos con sal.
Fríe tiras de tortilla y chile.
Sirve con queso, crema y aguacate.

Geschichte und Tradition

La sopa tarasca es una sopa michoacana de frijoles molidos y jitomate con chile pasilla. Se sirve con tiras de tortilla, queso, crema y aguacate. Su nombre alude al pueblo purépecha.