Sopa tarasca

Name: Sopa tarasca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Мексика
Ingredients: 300 g frijoles cocidos; 3 jitomates; 2 chiles pasilla; 1 diente ajo; 1 l caldo; tortillas; queso; crema; aguacate

Sopa de frijol y jitomate con chile pasilla, tortilla frita, aguacate y crema.

⏱️ Всего50 min
📊 СложностьЛегко
🍲 ТипСуп или рагу
📜 ЭпохаXX век

🍽️ Обед 🥕 Вегетарианское 🔥 Острое

+ Моя версия

Приготовление

Подготовка 20 min · Готовка 30 min

Licúa frijoles y jitomate con caldo.
Fríe y cuela.
Cocina 15 minutos con sal.
Fríe tiras de tortilla y chile.
Sirve con queso, crema y aguacate.

История и традиции

La sopa tarasca es una sopa michoacana de frijoles molidos y jitomate con chile pasilla. Se sirve con tiras de tortilla, queso, crema y aguacate. Su nombre alude al pueblo purépecha.