Sopa tarasca

Name: Sopa tarasca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 人份
Cuisine: 墨西哥
Ingredients: 300 g frijoles cocidos; 3 jitomates; 2 chiles pasilla; 1 diente ajo; 1 l caldo; tortillas; queso; crema; aguacate

Sopa de frijol y jitomate con chile pasilla, tortilla frita, aguacate y crema.

⏱️ 总计50 min
📊 难度简单
🍲 类型汤或炖菜
📜 年代20世纪

🍽️ 午餐 🥕 素食 🔥 辣

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做法

准备 20 min · 烹饪 30 min

Licúa frijoles y jitomate con caldo.
Fríe y cuela.
Cocina 15 minutos con sal.
Fríe tiras de tortilla y chile.
Sirve con queso, crema y aguacate.

历史与传统

La sopa tarasca es una sopa michoacana de frijoles molidos y jitomate con chile pasilla. Se sirve con tiras de tortilla, queso, crema y aguacate. Su nombre alude al pueblo purépecha.