Sopa tarasca

Name: Sopa tarasca
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6人分
Cuisine: メキシコ
Ingredients: 300 g frijoles cocidos; 3 jitomates; 2 chiles pasilla; 1 diente ajo; 1 l caldo; tortillas; queso; crema; aguacate

Sopa de frijol y jitomate con chile pasilla, tortilla frita, aguacate y crema.

⏱️ 合計50 min
📊 難易度簡単
🍲 種類スープ・煮込み
📜 時代20世紀

🍽️ 昼食 🥕 ベジタリアン 🔥 辛い

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 30 min

Licúa frijoles y jitomate con caldo.
Fríe y cuela.
Cocina 15 minutos con sal.
Fríe tiras de tortilla y chile.
Sirve con queso, crema y aguacate.

歴史と伝統

La sopa tarasca es una sopa michoacana de frijoles molidos y jitomate con chile pasilla. Se sirve con tiras de tortilla, queso, crema y aguacate. Su nombre alude al pueblo purépecha.