Sopa tarasca

• 300 g frijoles cocidos
• 3 jitomates
• 2 chiles pasilla
• 1 diente ajo
• 1 l caldo
• tortillas
• queso
• crema
• aguacate

History and tradition

La sopa tarasca es una sopa michoacana de frijoles molidos y jitomate con chile pasilla. Se sirve con tiras de tortilla, queso, crema y aguacate. Su nombre alude al pueblo purépecha.

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