Cile· Maule · Curicó

Tortilla de rescoldo

Name: Tortilla de rescoldo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porzioni
Cuisine: Cile
Ingredients: 500 g harina; 100 g manteca; 200 ml agua; 1 cdta sal

Pan plano cocido directamente en las brasas del fogón.

⏱️ Totale45 min
📊 DifficoltàFacile
🥖 TipoPane o impasto
📜 EpocaAncestrale / precolombiana

☕ Colazione 🧁 Merenda 🥕 Vegetariana

+ La mia versione

Ingredienti

porzioni

500 g harina
100 g manteca
200 ml agua
1 cdta sal

Preparazione

Preparazione 20 min · Cottura 25 min

Mezcla la masa.
Reposa.
Forma discos.
Cuece sobre brasas.
Sacude las cenizas.

Storia e tradizione

Pan campesino tradicional de la zona centro-sur de Chile. La masa se cuece en el rescoldo de la cocina a leña. Se sirve con mantequilla o pebre. Se sirve con mantequilla o pebre.