Tortilla de rescoldo

Name: Tortilla de rescoldo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Chile
Ingredients: 500 g harina; 100 g manteca; 200 ml agua; 1 cdta sal

Pan plano cocido directamente en las brasas del fogón.

⏱️ Gesamt45 min
📊 SchwierigkeitEinfach
🥖 ArtBrot oder Teig
📜 EpocheUralt / vorkolumbisch

☕ Frühstück 🧁 Nachmittagssnack 🥕 Vegetarisch

+ Meine Version

Zutaten

Portionen

500 g harina
100 g manteca
200 ml agua
1 cdta sal

Zubereitung

Zubereitung 20 min · Garzeit 25 min

Mezcla la masa.
Reposa.
Forma discos.
Cuece sobre brasas.
Sacude las cenizas.

Geschichte und Tradition

Pan campesino tradicional de la zona centro-sur de Chile. La masa se cuece en el rescoldo de la cocina a leña. Se sirve con mantequilla o pebre. Se sirve con mantequilla o pebre.