アナル・クズル・キョフテ
別名：Sopa de madre e hija
Sopa de yogur con albóndigas grandes y pequeñas de bulgur y garbanzos.
- ⏱️ 合計1 h 20 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代16〜18世紀
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 40 min
- Amasa bulgur y carne y haz bolas grandes.
- Haz también bolitas pequeñas.
- Cuece garbanzos en agua con sal.
- Añade las bolas 20 minutos.
- Mezcla yogur y huevo.
- Incorpora y sirve con menta.
歴史と伝統
Su nombre alude a las bolas grandes (madre) y pequeñas (hija). Es una sopa del sureste con garbanzos y bulgur.
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