Assidat zgougou

Name: Assidat zgougou
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8人分
Cuisine: チュニジア
Ingredients: 200 g semillas de pino de Alepo (zgougou); 3 cdas harina; 100 g azúcar; 1 l agua; 1 cdta agua de azahar; frutos secos; crema de sésamo

別名：Asida de piñones de Alepo

Crema espesa de semillas de pino de Alepo, azúcar y harina, decorada con frutos secos para el Mawlid.

⏱️ 合計1 h 5 min
📊 難易度普通
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代16〜18世紀

🎉 お祝い・祭り 🧁 おやつ 🥕 ベジタリアン

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 20 min・調理 45 min

Hierve las semillas y tritúralas con agua hasta una crema.
Cuela.
Cuece con harina y azúcar removiendo.
Añade agua de azahar.
Vierte en vasos, enfría y decora con frutos secos.

歴史と伝統

La assidat zgougou es un postre festivo de Túnez, preparado para el Mawlid (nacimiento del Profeta). Las semillas de pino de Alepo se muelen, se cuecen con harina y azúcar, y se enfrían. Se decora con almendras, nueces y avellanas.