Boniatillo

Name: Boniatillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6人分
Cuisine: キューバ
Ingredients: 600 g boniato; 250 g azúcar; 1 rama canela; 1 trozo cáscara de limón; 1 chorro vino dulce

Dulce cremoso de boniato con azúcar, canela y vino dulce o limón.

⏱️ 合計45 min
📊 難易度簡単
🍰 種類デザート・お菓子
📜 時代19世紀

🧁 おやつ 🌱 ヴィーガン 🌾 グルテンフリー 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 15 min・調理 30 min

Cuece el boniato y haz un puré fino.
Calienta el azúcar con 200 ml de agua, canela y limón.
Añade el puré y cuece removiendo hasta que espese.
Agrega el vino dulce.
Sirve templado o frío.

歴史と伝統

Es un postre de la repostería cubana de raíz hispana, que adapta el dulce de batata al tubérculo local. Se sirve en copas, a veces con canela y pasas. Suele ser parte de la mesa navideña.