Boniatillo

Name: Boniatillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 порц.
Cuisine: Куба
Ingredients: 600 g boniato; 250 g azúcar; 1 rama canela; 1 trozo cáscara de limón; 1 chorro vino dulce

Dulce cremoso de boniato con azúcar, canela y vino dulce o limón.

⏱️ Всего45 min
📊 СложностьЛегко
🍰 ТипДесерт или сладость
📜 ЭпохаXIX век

🧁 Полдник 🌱 Веганское 🌾 Без глютена 🥛 Без лактозы

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Приготовление

Подготовка 15 min · Готовка 30 min

Cuece el boniato y haz un puré fino.
Calienta el azúcar con 200 ml de agua, canela y limón.
Añade el puré y cuece removiendo hasta que espese.
Agrega el vino dulce.
Sirve templado o frío.

История и традиции

Es un postre de la repostería cubana de raíz hispana, que adapta el dulce de batata al tubérculo local. Se sirve en copas, a veces con canela y pasas. Suele ser parte de la mesa navideña.