Boniatillo

Name: Boniatillo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 600 g boniato; 250 g azúcar; 1 rama canela; 1 trozo cáscara de limón; 1 chorro vino dulce

Dulce cremoso de boniato con azúcar, canela y vino dulce o limón.

⏱️ Total45 min
📊 DifficultyEasy
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era19th century

🧁 Afternoon snack 🌱 Vegan 🌾 Gluten-free 🥛 Lactose-free

+ My version

Method

Prep 15 min · Cooking 30 min

Cuece el boniato y haz un puré fino.
Calienta el azúcar con 200 ml de agua, canela y limón.
Añade el puré y cuece removiendo hasta que espese.
Agrega el vino dulce.
Sirve templado o frío.

History and tradition

Es un postre de la repostería cubana de raíz hispana, que adapta el dulce de batata al tubérculo local. Se sirve en copas, a veces con canela y pasas. Suele ser parte de la mesa navideña.

Near here

Cuba libre Cuba · La Habana 🍹 Drink ♥ 0
Cuban espresso Cuba · La Habana 🍹 Drink ♥ 0
Bistec de Palomilla Cuba · La Habana 🍖 Main course ♥ 0
Cuban pastry Cuba · La Habana 🍰 Dessert or sweet ♥ 0

Ingredients

Method

History and tradition

Near here

Comments (0)