Cuban pastry

Name: Cuban pastry
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Cuba
Ingredients: 2 láminas de hojaldre; 200 g pasta de guayaba; 100 g queso crema; 1 huevo; azúcar glas

Also: Pastelito cubano

Hojaldre crujiente relleno de pasta de guayaba y, a veces, queso crema.

⏱️ Total55 min
📊 DifficultyMedium
🍰 TypeDessert or sweet
📜 Era20th century

☕ Breakfast 🧁 Afternoon snack 🥕 Vegetarian

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Method

Prep 30 min · Cooking 25 min

Calienta el horno a 200 °C.
Corta el hojaldre en cuadrados.
Pon guayaba y un poco de queso en el centro.
Cierra en triángulo y sella los bordes con tenedor.
Pinta con huevo batido y hornea 20 minutos.
Espolvorea con azúcar glas.

History and tradition

Los pastelitos se venden en las panaderías y cafeterías cubanas, y en Miami son inseparables del cafecito. El relleno de guayaba es el más típico, a menudo con queso. Se hornean hasta que el hojaldre queda dorado y se espolvorean con azúcar glas.

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Ingredients

Method

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