クラント

Name: クラント
Prep time: 2 h
Cook time: 3 h
Total time: 5 h
Yield: 10人分
Cuisine: チリ
Ingredients: 1 kg almejas y choritos; 500 g longaniza; 500 g pollo; 500 g cerdo ahumado; 1 kg patatas; milcao; hojas de nalca; piedras

別名：Curanto en hoyo

Mariscos, carnes, patatas y milcao cocidos bajo tierra sobre piedras calientes y cubiertos con hojas de nalca.

⏱️ 合計5 h
📊 難易度難しい
🍖 種類メイン料理
📜 時代古代以前・先住民の伝統

🍽️ 昼食 🎉 お祝い・祭り 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 2 h・調理 3 h

Cava un hoyo y caldea piedras en el fuego.
Coloca mariscos sobre las piedras.
Añade las carnes, las patatas y el milcao.
Cubre con hojas y tierra.
Deja cocer unas 2 horas y destapa.

歴史と伝統

Es la comida más característica de Chiloé y tiene origen mapuche-huilliche. Se cavan hoyos, se calientan piedras y se colocan por capas marisco, carnes, patatas y milcao, cubiertos con hojas grandes. Se cuece unas horas.