Milcao

Name: Milcao
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6人分
Cuisine: チリ
Ingredients: 1 kg patatas crudas; 500 g patatas cocidas; 100 g chicharrones; 2 cdas manteca; sal

Torta de patata rallada y cocida con chicharrones, típica de Chiloé.

⏱️ 合計55 min
📊 難易度普通
🥖 種類パン・生地
📜 時代古代以前・先住民の伝統

☕ 朝食 🍽️ 昼食 🥛 乳糖不使用

+ 自分のバージョン

作り方

下準備 30 min・調理 25 min

Ralla las patatas crudas y escúrrelas.
Mezcla con puré, manteca y chicharrones.
Forma tortas planas.
Fríe o hornea hasta que doren.
Sirve calientes.

歴史と伝統

Es un pan de patata de la cocina chilota. Se mezcla patata cruda rallada con cocida y manteca, y se cuece en horno o fritos. Acompaña al curanto y a otros platos de la isla.