Fideos de Hangzhou con cerdo
別名：Pianerchuan
Fideos con láminas de cerdo y brotes de verdura en caldo claro, un clásico de Hangzhou.
- ⏱️ 合計30 min
- 📊 難易度普通
- 🍲 種類スープ・煮込み
- 📜 時代19世紀
材料
人分
作り方
下準備 20 min・調理 10 min
- Corta el cerdo en láminas y márinalo con maicena.
- Cuece los fideos y colócalos en un cuenco.
- Hierve el caldo con soja.
- Escalda el cerdo y el bambú.
- Sirve todo con cebolleta.
歴史と伝統
Es un plato de fideos de Hangzhou que se sirve en un cuenco con carne de cerdo en láminas y brotes de bambú. Su caldo es limpio y fresco. Es un clásico de las casas de fideos de la ciudad.
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