Pianerchuan

Name: Pianerchuan
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Cuisine: China
Ingredients: 200 g fideos de trigo; 100 g lomo de cerdo; 60 g brotes de bambú; 1 cda maicena; 500 ml caldo; 1 cda soja; cebolleta

Also: Pianerchuan

Fideos con láminas de cerdo y brotes de verdura en caldo claro, un clásico de Hangzhou.

⏱️ Total30 min
📊 DifficultyMedium
🍲 TypeSoup or stew
📜 Era19th century

🥪 Brunch 🍽️ Lunch 🥛 Lactose-free

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Method

Prep 20 min · Cooking 10 min

Corta el cerdo en láminas y márinalo con maicena.
Cuece los fideos y colócalos en un cuenco.
Hierve el caldo con soja.
Escalda el cerdo y el bambú.
Sirve todo con cebolleta.

History and tradition

Es un plato de fideos de Hangzhou que se sirve en un cuenco con carne de cerdo en láminas y brotes de bambú. Su caldo es limpio y fresco. Es un clásico de las casas de fideos de la ciudad.

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Ingredients

Method

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