片儿川
又名：Pianerchuan
Fideos con láminas de cerdo y brotes de verdura en caldo claro, un clásico de Hangzhou.
- ⏱️ 总计30 min
- 📊 难度中等
- 🍲 类型汤或炖菜
- 📜 年代19世纪
食材
人份
做法
准备 20 min · 烹饪 10 min
- Corta el cerdo en láminas y márinalo con maicena.
- Cuece los fideos y colócalos en un cuenco.
- Hierve el caldo con soja.
- Escalda el cerdo y el bambú.
- Sirve todo con cebolleta.
历史与传统
Es un plato de fideos de Hangzhou que se sirve en un cuenco con carne de cerdo en láminas y brotes de bambú. Su caldo es limpio y fresco. Es un clásico de las casas de fideos de la ciudad.
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