フンジェ・デ・ボンボ
キャッサバ粉を熱湯で練った弾力のある生地で、アンゴラの煮込み料理に毎日添えられます。
- ⏱️ 合計20 min
- 📊 難易度簡単
- 🥖 種類パン・生地
- 📜 時代古代以前・先住民の伝統
材料
人分
作り方
下準備 5 min・調理 15 min
- Lleva el agua a ebullición con la sal.
- Retira del fuego y echa la harina de golpe.
- Bate con una cuchara de madera fuerte sin parar hasta que no queden grumos.
- Vuelve al fuego bajo 2 minutos sin dejar de batir hasta que quede brillante y elástico.
- Sirve de inmediato junto a muamba o calulu.
歴史と伝統
Base de la alimentación del norte de Angola desde mucho antes de la colonia; se come con la mano junto a salsas y pescados.
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