Фунже из маниоки

Name: Фунже из маниоки
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: Ангола
Ingredients: 300 g harina de mandioca (bombó); 1 l agua; 1 pizca sal

Тягучая масса из маниоковой муки, взбитой в кипящей воде, ежедневный гарнир к ангольским рагу.

⏱️ Всего20 min
📊 СложностьЛегко
🥖 ТипХлеб или тесто
📜 ЭпохаДревняя / доколумбовая

🍽️ Обед 🌙 Ужин 🌱 Веганское 🌾 Без глютена

+ Моя версия

Ингредиенты

порц.

300 g harina de mandioca (bombó)
1 l agua
1 pizca sal

Приготовление

Подготовка 5 min · Готовка 15 min

Lleva el agua a ebullición con la sal.
Retira del fuego y echa la harina de golpe.
Bate con una cuchara de madera fuerte sin parar hasta que no queden grumos.
Vuelve al fuego bajo 2 minutos sin dejar de batir hasta que quede brillante y elástico.
Sirve de inmediato junto a muamba o calulu.

История и традиции

Base de la alimentación del norte de Angola desde mucho antes de la colonia; se come con la mano junto a salsas y pescados.

Рядом

Комментарии (0)

Войди чтобы комментировать.