Gambas con té Longjing
別名：Longjing xiaren
Gambas de río salteadas con hojas frescas de té verde Longjing, un plato de primavera muy fragante.
- ⏱️ 合計20 min
- 📊 難易度普通
- 🍖 種類メイン料理
- 📜 時代20世紀
材料
人分
作り方
下準備 15 min・調理 5 min
- Prepara el té y reserva hojas e infusión.
- Marina las gambas con clara, maicena y sal.
- Saltea las gambas en aceite caliente unos segundos.
- Añade vino y té.
- Mezcla con las hojas y sirve al instante.
歴史と伝統
Combina la gamba de agua dulce con el té Longjing recién cosechado, con el que Hangzhou es identificada. Se dice que lo creó un chef en el siglo XX. Se prepara en primavera cuando el té está fresco.
コメント (0)
ログイン するとコメントできます。