Gosh-e fil
別名：Orejas de elefante
Dulce frito en forma de oreja de elefante, espolvoreado con azúcar glas y cardamomo.
- ⏱️ 合計55 min
- 📊 難易度普通
- 🍰 種類デザート・お菓子
- 📜 時代中世
材料
人分
作り方
下準備 40 min・調理 15 min
- Mezcla harina, huevos y leche hasta masa suave.
- Reposa 30 minutos.
- Estira y corta formas de óvalo.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Espolvorea azúcar, cardamomo y pistachos.
歴史と伝統
Se sirve en celebraciones afganas como bodas y el Eid. La masa de harina y huevos se estira, se fríe y adopta formas abultadas que recuerdan a una oreja de elefante, de ahí su nombre. Se espolvorea con azúcar y cardamomo o pistachos. La receta es compartida con Irán.
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