Афганистан· Herāt · Herat
Gosh-e fil
Также: Orejas de elefante
Dulce frito en forma de oreja de elefante, espolvoreado con azúcar glas y cardamomo.
- ⏱️ Всего55 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 40 min · Готовка 15 min
- Mezcla harina, huevos y leche hasta masa suave.
- Reposa 30 minutos.
- Estira y corta formas de óvalo.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Espolvorea azúcar, cardamomo y pistachos.
История и традиции
Se sirve en celebraciones afganas como bodas y el Eid. La masa de harina y huevos se estira, se fríe y adopta formas abultadas que recuerdan a una oreja de elefante, de ahí su nombre. Se espolvorea con azúcar y cardamomo o pistachos. La receta es compartida con Irán.
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