Gosh-e fil
ويُعرف أيضًا بـ: Orejas de elefante
Dulce frito en forma de oreja de elefante, espolvoreado con azúcar glas y cardamomo.
- ⏱️ المجموع55 min
- 📊 الصعوبةمتوسطة
- 🍰 النوعحلوى أو تحلية
- 📜 الحقبةالعصور الوسطى
المكوّنات
حصص
طريقة التحضير
التحضير 40 min · الطهي 15 min
- Mezcla harina, huevos y leche hasta masa suave.
- Reposa 30 minutos.
- Estira y corta formas de óvalo.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Espolvorea azúcar, cardamomo y pistachos.
التاريخ والتقاليد
Se sirve en celebraciones afganas como bodas y el Eid. La masa de harina y huevos se estira, se fríe y adopta formas abultadas que recuerdan a una oreja de elefante, de ahí su nombre. Se espolvorea con azúcar y cardamomo o pistachos. La receta es compartida con Irán.
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