波斯炸甜麵團
又名：Orejas de elefante
Dulce frito en forma de oreja de elefante, espolvoreado con azúcar glas y cardamomo.
- ⏱️ 总计55 min
- 📊 难度中等
- 🍰 类型甜点
- 📜 年代中世纪
食材
人份
做法
准备 40 min · 烹饪 15 min
- Mezcla harina, huevos y leche hasta masa suave.
- Reposa 30 minutos.
- Estira y corta formas de óvalo.
- Fríe en aceite caliente hasta dorar.
- Espolvorea azúcar, cardamomo y pistachos.
历史与传统
Se sirve en celebraciones afganas como bodas y el Eid. La masa de harina y huevos se estira, se fríe y adopta formas abultadas que recuerdan a una oreja de elefante, de ahí su nombre. Se espolvorea con azúcar y cardamomo o pistachos. La receta es compartida con Irán.
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