Иран· Jorasán Razaví · Mashhad
Шолезард
Также: Arroz dulce con azafrán
Pudin de arroz con azafrán, agua de rosas, almendras y pistachos, típico de las ceremonias religiosas.
- ⏱️ Всего1 h 20 min
- 📊 СложностьСредне
- 🍰 ТипДесерт или сладость
- 📜 ЭпохаСредневековье
Ингредиенты
порц.
Приготовление
Подготовка 20 min · Готовка 1 h
- Cuece el arroz en agua hasta que se deshaga.
- Añade azúcar y azafrán disuelto.
- Cuece a fuego bajo 30 minutos.
- Incorpora agua de rosas.
- Vierte en cuencos y deja enfriar.
- Decora con canela y frutos secos.
История и традиции
Es un pudin de arroz teñido con azafrán que se prepara en ocasiones religiosas como el Muharram, a menudo como nazri, ofrenda para repartir. Se decora con canela, almendras y pistachos. Mashhad, ciudad santa, es una referencia.
Комментарии (0)
Войди чтобы комментировать.