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トルコ· Kilis

Kilis tava

別名：Tava de Kilis

Carne de cordero en bandeja con berenjena, tomate y pimientos, estofada al horno.

  • ⏱️ 合計1 h 15 min
  • 📊 難易度普通
  • 🍖 種類メイン料理
  • 📜 時代16〜18世紀

🍽️ 昼食

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材料

人分

作り方

下準備 30 min・調理 45 min

  1. Dora el cordero en aceite.
  2. Fríe la berenjena en rodajas.
  3. Dispón la carne en una bandeja.
  4. Cubre con verduras y cebolla.
  5. Añade un poco de agua.
  6. Hornea 45 minutos a 190 °C.

歴史と伝統

Especialidad de Kilis, en la frontera con Siria, donde se elabora con cordero y verduras de huerta. Se sirve en la propia bandeja con pan.

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